PIADINA AI 5 CEREALI
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INGREDIENTI PIADA:
500 Gr Farina ai 5 Cereali(io compro Spadoni preparato per il pane)
500 Gr di Farina 1
18 Cucchiai di olio Evo
1 Bicchiere di acqua calda
10 gr di sale
Mezzo cucchiaino di Bicarbonato
Lavorare bene l’impasto con la Planetaria o a mano per almeno 10 minuti,far riposare coperto,formare delle palline da stendere rotonde e cuocere sul testo caldo o in padella antiaderente
Per i Cascioni ho cotto 1 kg di verdure miste(bietole,spinaci,verza)
strizzato bene e condito con sale,aglio e un filino di olio Evo,questa volta ho anche aggiunto qualche dadino di formaggio di Mucca morbido
Farcite la piadina chiudete a “cascione”sigillandolo bene e cuocete sempre in Piastra o Padella calda
PIADINA ROMAGNOLA DI NONNA PINA
INGREDIENTI 1 KG FARINA 0 18 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 2 BICCHIERI DI ACQUA TIEPIDA SALE Q.B IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI,LASCIARE RIPOSARE ALMENO 1 ORETTA IN FRIGO FARE DELLE PALLINE DA 100 GR E TIRARLE …
CASCIONE PATATE MOZZARELLA E CAVOLFIORE
Ricetta impasto Piada nel Blog RIPIENO PER 500 gr di impasto: 1/2 cavolfiore 3 patate medie 1 mozzarella Sale Noce moscata Curcuma Lessate le verdure,fate raffreddare e passare tutto anche la mozzarella con lo schiacciavate,condite …
MILLEFOGLIE DI PIADINA
INGREDIENTI 2 PIADINE SQUAQUERONE FICHI CARAMELLATI Taglaire 6 dischi con un coppapasta nelle 2 piadine intere,scaldarli e montarli a millefoglie con squaquerone e fichi caramellati
