Menu

PIADA SFOGLIATA

  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

INGREDIENTI

1 KG di Farina per Piadina oppure 0

18 cucchiai di Olio extra Vergine

1 Bicchiere di Acqua Tiepida

2 Cucchiai di sale

500 gr di Strutto di Maiale artigianale

Impastare tutto e lasciar riposare l’impasto avvolto in pellicola trasparente almeno 1 ora

Riprendere l’impasto e fare delle palline da 80-100 gr

Tirarle molto sottili e cospargerle con un pennello di Strutto sciolto,arrotorarle tipo sigaro e rigirarle a chiocciola

Farle riposare sotto un panno per 1 ora

Tirarle e cuocerle sul testo per piada ben caldo

Sono ottime con Crudo e Rucola,ma trovate la farcitura che preferite

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

CASCIONE PATATE MOZZARELLA E CAVOLFIORE

Ricetta impasto Piada nel Blog RIPIENO PER 500 gr di impasto: 1/2 cavolfiore 3 patate medie 1 mozzarella Sale Noce moscata Curcuma Lessate le verdure,fate raffreddare e passare tutto anche la mozzarella con lo schiacciavate,condite …

PIADINA ROMAGNOLA DI NONNA PINA

INGREDIENTI 1 KG FARINA 0 18 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE 2 BICCHIERI DI ACQUA TIEPIDA SALE Q.B IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI,LASCIARE RIPOSARE ALMENO 1 ORETTA IN FRIGO FARE DELLE PALLINE DA 100 GR E TIRARLE …

PIADINA AI 5 CEREALI

INGREDIENTI PIADA: 500 Gr Farina ai 5 Cereali(io compro Spadoni preparato per il pane) 500 Gr di Farina 1 18 Cucchiai di olio Evo 1 Bicchiere di acqua calda 10 gr di sale Mezzo cucchiaino …