INGREDIENTI
2 uova+1 tuorlo
200 gr farina
1/2 lt di latte
Pizzico di sale
Sbattere bene tutti gli ingredienti con le fruste.
Potete farcirle dolci o salate,a piacere e fantasia vostra,io le adoro piegate in 4 con ripieno di ricotta,parmigiano,carciofi cotti e frullati e noce moscata,un po’ di besciamella e via in forno
Versare in una padella antiaderente sporcata di burro un mestolo scarso di pastella e quando vedete che si stacca facilmente il bordo girarla(chi e’ brava al volo) oppure con l,aiuto di una paletta di plastica.
Quando sono dorate sono cotte!!!Bon Apetit