TORTA DI GRANO SARACENO E LAMPONI
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INGREDIENTI
6 uova
250 gr di farina di Grano Saraceno
250 gr di zucchero
250 gr di burro
250 gr di nocciole
1 bustina di lievito per dolci
Confettura di Lamponi
Montare a crema il burro morbido con 125 gr di zucchero,aggiungere un tuorlo alla volta,a parte montate albumi e zucchero rimanente
Aggiungere le farine,le nocciole frullate ed infine gli albumi sodi a mano dal basso verso l’alto
Infornare in uno stampo con cerniera imburrato e infarinato per 90 minuti a 180 gradi e coperta con un foglio di alluminio(sennò in superficie annerisce troppo)
Quando sarà fredda tagliarla a metà e farcire con la confettura di Lamponi
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