GELATO ALL’AMARETTO CON PESCHE CARAMELLATE
- Details
- Leave a Comment
PER IL GELATO
200 ml di latte
200 ml di panna fresca
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di agar agar(facoltativo)
5 amaretti sbriciolati per mantecare
mettere latte,panna,agar-agar e zucchero nel mixer ad immersione per 2 minuti e versare nella gelatiera,quando il gelato sarà fatto,togliere il coperchio e versare gli amaretti sbriciolati,azionare per altri 2 minuti per mantecare il gelato
PESCHE CARAMELLATE
4 pesche mature o sciroppate a spicchi belli grossi(io faccio i quarti)
3 cucchiai di zucchero d canna
2 cucchiai di succo di limone
1 fialetta di aroma alla mandorla
e se vi piacciono altri amaretti sbriciolati
Mettere tutto in padella antiaderente e far caramellare la frutta,servirla calda col gelato all’amaretto
RISOTTO LIME-MENTA-GELATO AL PARMIGIANO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr di Riso Carnaroli 2 Lime 10 foglioline di menta fresca 1 bicchiere di prosecco Brodo vegetale 30 gr di Robiola 1 cipollna fresca tritata Olio sale Tostare il Riso …
CONFETTURA DI ALBICOCCHE AMARETTI E VANIGLIA
Marmellata di Albicocche in 2 versioni 1)agli Amaretti 2)Vaniglia del Madagascar Ingredienti: 1kg di Albicocche Mature 500 gr di zucchero 1 mela 6 amaretti sbriciolati,oppure una dose generosa di Vaniglia liquida non chimica Pulire,denocciolare …
INSALATA DI PESCHE GRIGLIATE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 Mazzo di Rucola 2 Barbabietole Rosse 2 Pesche Dure Menta fresca Kefir allo zenzero Tagliare a spicchi le pesche e grigliarle Lavare la Rucola Sbucciare e grattugiare la Barnabietola Comporre …
GELATO FIORDILATTE
GELATO FIORDILATTE Per chi ha il gelataio,io con questa base faccio tutto! 200 ml di latte intero 200 ml di panna fresca 100 gr di zucchero Emulsionare tutto con il mixer ad immersione per …
CIAMBELLONE PESCHE E RHUM
INGREDIENTI 500 gr di Farina 3 uova 200 gr di Zucchero 1 bustina di lievito 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di latte 1 tazzina da caffè di Rhum PER FARCIRE 1 Barattolo …
