Ingredienti
250 gr di farina Manitoba
250 gr di farina00
80 gr di burro morbido
125 gr di acqua
125 gr di latte
Un cubetto di lievito di birra25 gr
Un pizzico di sale
La scorza di un limone naturale
80 gr di zucchero
Impastare tutti gli ingredienti per almeno 10 minuti,lasciar riposare al caldo per 3 ore,tirare la pasta 3/4 mm con i tagliapasta rotondi e far lievitare un ora!friggere in abbondante olio e farcire a piacere! Nei miei marmellata di albicocche, di ciliegie e crema alla nocciola IGP