INSALATA RUSSA VEGANA
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INGREDIENTI
Maionese;
1 bicchierone di latte di soia Provamel
3 cucchiaini di senape
Succo di mezzo limone
Olio di mais
Con il mixer a immersione lavorate latte,senape e succo limone,poi a filo aggiungete l’olio finché non sarà una bella maionese soda,aggiustate di sale e mettete un pizzico di curcuma se la volete più gialla
Lessate fagiolini,carote,patate e piselli e condite le verdure con la maionese e dei capperi tritati