Menu

TORTA MOKA CAKE

  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

INGREDIENTI

Base

200 gr di Biscotti secchi a piacere

un cucchiaino di caffe solubile frullato insieme ai biscotti

90 gr di Burri fuso

Frullare biscotti e caffe e amlagamare con il burro fuso

Versare nella tortiera su carta forno e schiacciare bene con le mani,riporre in frigo

CREMA AL CAFFE’

500 gr di Yogurt al Caffè

250 gr di Mascarpone

250 gr di Philadelphia light

130 gr di Zucchero

3 fogli di gelatina in fogli ammollata in acqua

2 dita di panna fresca

2 cucchiai di caffe solubile sciolto in pochissima acqua tiepida

Con le fruste amalgamare formaggi,zucchero e caffe

Aggiungere alla fine la gelatina strizzata e sciolta nella panna calda e lavorare tutto insieme

Versare la crema sulla base biscotto e mettere in frigo

GANACHE AL CAFFE

300 ml di Pana fresca

250 gr di Cioccolato fondente

1 cucchiaio di caffe solubile

Scaldare non bollire la panna e fuori dal fuoco versare cioccolato e caffe e mescolare finchè non è perfettamente fusa e lucida

Fra raffreddare e versare sulla crema di caffe già indurita,riporre in frigo e una volta fredda decorare a piacere

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

NEW YORK CHEESECALE CIOCCO-ARANCIA

Per la base 300 gr di biscotti tipo Novellini 250 gr di Burro 2 cucchiai di cacao in polvere Frullate biscotti,sciogliete il burro e amalgamate tutto col cacao e foderate la tortiera anche sui bordi,mettete …

TORTA DELL ZIA

INGREDIENTI FROLLA 400 gr di Farina di Farro 180 gr di Zucchero 4 Uova 250 gr di Burro morbido Separare tuorli e albumi Lavorare velocemente farina,burro,zucchero e 4 tuorli e riporre in frigo per 30 …

CHEESECAKE AL MANGO

INGREDIENTI PER LA BASE 200 gr di biscotti tipo Oro Saiwa 90 gr di Burro fuso Sbriciolare finemente i biscotti e unire il burro fuso Versare in una tortiera a cerniera foderata di carta forno …

TORTA FERRERO ROCHER

Per la base 150 gr di Oreo 150 gr di Nocciole tostate 100 gr di burro fuso Frullare biscotti e nocciole unite il burro fuso e versate nella cerniera Crema Rocher 500 gr di mascarpone …

CHEESECAKE PESCHE AMARETTI

BASE 200 gr di Amaretti 90 gr di Burro 1 fiala di aroma mandorla Frullare i biscotti,fondere il burro e lavorarli insieme,aggiungere l’aroma mandorla e versare la base biscotto nell’anello da Cheesecake,schiacciare bene con le …