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TORTA DI GRANO SARACENO

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TORTA DI GRANO SARACENO Oggi torta ricordo d’infanzia e vacanze….

INGREDIENTI:

200 gr di Grano Saraceno

50 gr di farina 00

250 gr di Zucchero

250 gr di burro

250 gr di mandorle tostate e frullate

6 uova

Vaniglia

1 BUSTINA di lievito

Confettura di mirtilli o frutti di bosco

Montare a crema il burro con 125 gr di zucchero,aggiungere un tuorlo alla volta,unire la farina,il lievito,la vaniglia e le mandorle Montare gli albumi con lo zucchero rimanente ed incorporare all’impasto dall’alto verso il basso Versare l’impasto nella tortiera su carta da forno

Cuoci. 180 per 45/50 minuti

Far raffreddare farcire a meta’ con la confettura e spolverizzare con zucchero a velo!

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