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HEARTH CAKE

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Frolla:
400 gr di farina
180 gr di zucchero
250 gr di burro temperatura ambiente
4 tuorli
Impastare veloce
Fare 2 panetti di uguale misura e mettere in frigo a riposare 30-40 minuti
CREMA AL LIMONE
500 gr di Mascarpone
250 ml di Panna fresca
3 cucchiai di zucchero
1 limone naturale grattugiato
2 fogli di gelatina ammollata in acqua fredda e sciolta in una tazzina da caffè di panna fresca calda
Montare il mascarpone con la panna fresca rimasta,lo zucchero e la scorza di limone
Aggiungere la gelatina sciolta e mettere in frigo
Fate uno stampo che vi piace cuore,numero lettera su carta da forno e dopo aver tirato la frolla spessa circa 3-4 mm adagiatelo sopra e ritagliate la forma scelta con la rotella per la pizza
Cuocere a 170 gradi per 15 minuti forno statico
Quando sarà fredda potete guarnire(io ho cotto i cuori la sera prima)
Mettete la crema in una sac a poche tagliate col le forbici la punta non grosso il buco e fate i ciuffi prima su un disco poi adagiate la forma sopra e procedete sul tetto della torta
Guarnite a piacere con frutta fiori esibili macaron cioccolatini sbizzaritevi

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