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CREMOSO ALLA NOCCIOLA

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INGREDIENTI

BASE

250 gr di Biscotti alla Nocciola

90 gr di burro Fuso

Frullere i biscotti,amalgamarli col burro fuso e versare la base nel cerchio di acciaio col già il piatto di portata alla base

CREMOSO:

700 gr di Mascarpone

300 gr di Philadelphia

200 gr di Zucchero

4 fogli di Gelatina

una tazzina di Panna fresca

3 bei cucchiai di Pasta pura di Nocciole(anche nei negozi bio)

Ammolare la gelatina in acqua fredda

Lavorare i formaggi,lo zucchero e infine la pasta di nocciole con le fruste

Scaldare la panna e sciogliere bene a fuoco spento la gelatina strizzata,aggiungere al composto e versare sulla base biscotto

Far raffreddare almeno 3 ore

DECORAZIONE

Ho congelato della crema Spalmabile al Gianduia in uno stampo a semisfera in silicone e poi adagiate sulla torta fredda,e appoggiato uno stampo a stella e spolverato granella di Nocciola

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