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maggio 2015 - Michela Morosini Ricette

SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI

Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti trafilati al bronzo Abbondante Olio Evo 3 spicchi d’aglio Peperoncino 4 acciughe dissalate 6/7 foglie si basilico fresco e 3 di salvia Colatura di Alici 100 gr …

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PARMIGIANA BIANCA

Ingredienti per 4 persone 4 zucchine chiare 4 patate medie 300 gr di mozzarella Parmigiano circa 100 gr Sale Olio evo 10 foglie di basilico Grigliate le zucchine tagliate per il lungo Lessare le patate …

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CHIOCCIOLA DI PIZZA

  INGREDIENTI 1 kg di Manitoba(chi ha esperienza può provare con farine alternative!) 100 gr di olio evo 500 gr d’acqua gasata 1 cubetto di lievito di birra fatto sciogliere in 2 dita di latte …

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CIAMBELLA VEGANA AL CAFFE’ D’ORZO

INGREDIENTI 160 gr di farina integrale 2 cucchiai di malto d’orzo 1 cucchiaio di olio di semi 1 bustina di lievito 150 gr di acqua tiepida in cui scioglierete 2 cucchiai di caffè solubile d’orzo …

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SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON FRUTTI DI MARE

Spaghetti al nero di Seppia con Sugo ai Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti neri(io li ho trovati all’iper) 8 canocchie lessate 400 gr di scampetti 500 gr di vongole …

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FUSILLI ALL’OTICA CON RAGU’ RICCO E STRACCHINO

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr di Fusilli all’ortica(li trovate anche di Alce Nero) 150 gr di stracchino Per il Ragù ricco: 300 gr di macinato misto 3 fette di mortadella 100 gr di …

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CHEESECAKE TIRAMISU’

INGREDIENTI base Biscuit 150 gr di pavesini al caffè o oro Saiwa sbriciolati 100 gr di burro fuso 2 cucchiaini di caffè solubile Fondere il burro sciogliere dentro il caffè solubile e versare nei biscotti …

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